生ビール

生ビール

ビールの表示に関する公正競争規約による定義では、熱処理を行っていないビールのこと。飲食店などで樽で提供されるビール以外にも、瓶ビールや缶ビールでも生ビールは存在する。

また、俗語的には、飲食店などで樽で提供されるビールのことを「生ビール」と称されることも多い。もちろん、樽で提供されているビールの中にもギネスのように熱処理を行っているビールは存在する。このようなビールを区別するために「樽生ビール」と「樽詰めビール」のように呼び分けることもある。

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