ある麦酒飲みの記録

2013-12-01

究極の食中酒「伯楽星」(新澤醸造店)

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この投稿は日本酒 Advent Calendar 2013の1日目の記事です。

「究極の食中酒」をコンセプトに造られている「伯楽星」というお酒があります。このお酒ができた経緯などは「『伯楽星という哲学』 (株)新澤醸造店 | アスネットみやぎ ~みやぎの明日が見える~」に詳しいのでそちらを見てください。

この日本酒との出会いは何年も前の麻布十番納涼祭り。はせがわ酒店のブースに蔵元の方がいらしていて、そこで「究極の食中酒を目指している」と伺ったことが切っ掛けでした。それ以来、飲食店で見かけたら飲んだり、家で鍋とかやるときにはせがわ酒店まで買いにいったりしています。

この日本酒の面白いところは、出荷時期や出荷先地域によって出荷する酒を調整しているところです。残念ながらその成果を私が味わったことはありませんが、そのような姿勢からも口だけで「究極の食中酒」と言っているだけではなく、真剣に目指しているところが伺えます。(数年前の『dancyu』にそういう話とかが書かれていたような記憶がありますので、興味があればバックナンバーを探してみるといいんじゃないかと)

飲食店でみかけたら、ちょっと楽しんでみてください。

2010-06-30

焼肉くにもと新館

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美味い焼肉を食べようと急に思いたって、当日ダメ元で電話いれると1テーブルなら空いているということですかさず確保。

お店に置いてあるこの日本酒は、お店としてはロックで飲むのがおすすめとのことなのでロックで。18% だからその方がいいのかも。美味かった。

ウェブサイトとかみると、なんか強面そうな店長だけど実際にはそんな雰囲気は全然ない感じ。スタッフの接客もすばらしかった。

肉は期待通りの美味さ。美味い赤身を堪能した。

2009-04-16

某所

| 14:00 |  某所 - ある麦酒飲みの記録 を含むブックマーク はてなブックマーク -  某所 - ある麦酒飲みの記録  某所 - ある麦酒飲みの記録 のブックマークコメント

何故か残っていたエーデルピルス。うーん、なんかちょっと劣化気味? ピルスナーは早くのまんとなぁ、やっぱ。

上喜元は前に開封したもののなかなか機会がなかったので残っていた飲み干した。先日もらったいかの一夜干しが美味かった。

インペリアルチョコレートスタウトはセラーから出してきたら2007年のやつだったのでそのまま飲んだ。これはブルワリーの岩本さんお勧めのRummyと一緒にやっと飲んだよ。この組み合わせ良かったなぁ。

2008-11-26

最近の日本酒

| 21:11 |  最近の日本酒 - ある麦酒飲みの記録 を含むブックマーク はてなブックマーク -  最近の日本酒 - ある麦酒飲みの記録  最近の日本酒 - ある麦酒飲みの記録 のブックマークコメント

はせがわ酒店にいって晩飯に合いそうなものとして店員に聞いてみた。伯楽星はサザエの壷焼きとか海産物系、御湖鶴は塩味系の鍋で幾つか薦めてもらった中から選択。どちらも美味かった。